如果你感到吃饭没胃口，那一定要试试这道开胃的金汤肥牛，简单又下饭，保证你看着就有食欲，吃完还流连忘返，还等什么，现在就学起来吧~【准备材料】：肥牛卷200克，金针菇120克，南瓜50克，姜2片，蒜末适量，小葱适量，小米辣5颗，料酒适量，黄灯笼椒20g，盐1勺，白砂糖1勺，醋2勺，蚝油1勺【制作过程】：先将50克南瓜洗干净去皮后切成块状，然后放入蒸锅中蒸熟，放凉一会儿后用小勺压成南瓜泥！将200克肥牛清洗后下入冷水锅中，放入2片姜片和适量料酒去除腥味，等肥牛煮到变色时就可以捞出，肥牛不易煮时间太长，否则肉质会变老变柴.
下面就来看看这道美味的做法吧!【菜品】：土豆肥牛卷【烹饪食材】：肥牛卷350克、土豆一个、洋葱一个、生抽2勺、蚝油一勺、料酒一勺、白糖适量、清水适量、葱花适量【烹饪步骤】：准备好这道菜要用的所有食材，将肥牛卷还有洋葱和土豆处理好备用，洋葱切成小块，土豆去皮之后也同样切成小块!肥牛卷自然解冻就可以了！大蒜拍扁、生姜去皮切片备用。锅中加入适量的清水，然后加入料酒还有生姜，烧开之后将准备好的肥牛卷放入锅中，料酒和生姜能够起到去腥的作用！
综上所述，无论是稀有的“原切肥牛”，还是大众化的“拼接肥牛”，口味上的差距都不是很大!不考虑新鲜度的前提下，甚至后者的性价比还更高一些！酸汤肥金汤肥牛做法简单又下饭，汤汁浓郁醇香，肥牛鲜美可口金汤肥牛，也叫酸汤肥牛，一道酸辣开胃的川菜，占据着很多店名号。滚滚的热汤中有荤有素，酸和辣的双重感觉刺激着味蕾，让人胃口大增，连一滴汤都不放过，吃完热乎的冒一身汗，真的是再爽不过了！其实这道菜的食材很寻常，超市、菜市场都可以买上，但这寻常的食材却碰撞出了不寻常的味道，今天我就要教大家这道菜的烹饪方法，简单明了，只要十分钟就能完成这一道经典名菜。
而我们日常生活中所吃到的“肥牛”，大都是由牛的肥肉、瘦肉一层层地叠码起来，再经过压挤定型、冷冻切片而成！如果您细心留意，会发现火锅店中的肥牛，每一片的肥瘦位置、比例极其相似，一整盘子中，就像是一个模子里出来的，这就是经过拼接的效果!并且市面上多数“肥牛”，都是以冻货的形式出现因为新鲜肉永远不会粘到一起!说直白些，大多数火锅店中的“肥牛”，是一种介于“普通牛肉”与“雪花牛肉”之间的二次加工品.其实吃货们也不用担心，毕竟再怎么拼接、挤压，它的原材料始终还是“纯牛肉”，只不过卖相更佳，且容易卖出好价钱而已！
土豆这种古老的食材距今已经有几千年的历史了，现在已经成了普通的大众美味了，土豆的营养成分丰富而齐全，其丰富的维生素C含量远远超过粮食作物，其较高的蛋白质、糖类含量又大大超过一般蔬菜.土豆的营养齐全，结构合理，尤其是蛋白质分子结构与人体的基本一致，极易被人体吸收利用，其吸收利用率很高.有营养学家研究指出：“每餐只吃土豆和全脂牛奶就可获得人体所需要的全部营养元素”，可以说：“土豆是接近全价的营养食物”.
孕妇可以吃肥牛火锅吗？
