广安特产盐皮蛋
四川广安的盐皮蛋是一道传承百年的特色小吃，是将咸蛋和皮蛋的做法综合而成，口味咸淡适中，被誉为打败咸鸭蛋的“高手”。添加食用碱后再蒸煮而成，是一款独特的美食。传统盐皮蛋口味不好，但矿化盐皮蛋却可以用各种禽蛋生产，口感则更为Q弹鲜香。它可以作为休闲零食，也可以切瓣装盘供应餐馆、酒店和各单位食堂。广安的麻鸭蛋更是这款美食的不二选择，选料的精挑细选是保证口感的关键。
四川广安盐皮蛋菜谱
广安特产盐皮蛋的原材料保证品质，选用当地优质广安麻鸭蛋，确保食材的好口感和健康安全。经过精细的腌制工艺，每一个盐皮蛋皆精心制作。汤料以十多种中草药配制而成，加上科学合理的腌制时间和调节蛋池中蛋的比例，才能腌制出美味的盐皮蛋。盐皮蛋采用无铅工艺，不过咸、不碱性，口感佳，令人回味无穷，并适合长时间保存。口感细腻、香醇可口，皮蛋的清，盐蛋的黄，蛋黄的周围有天然的蛋黄油，让您享受到完美的口感。成为您美食的必备选择。
广安特产盐皮蛋菜谱
广安特产盐皮蛋是一道极富特色的传统美食，其口感鲜美，充满浓郁的地方特色，深受广大食客的喜爱。如果你想在家里制作盐皮蛋，下面是一份简单易学的盐皮蛋菜谱供您参考。
选购材料。准备6个鸭蛋、150克精盐、适量的茶叶、2片草果和1把丁香。
将鸭蛋洗净，并放入清水中浸泡约2个小时。将盐、茶叶、草果和丁香混合在一起，制作盐渍料。
接着，准备一只干净的塑料容器。在底部铺上一层盐渍料，然后将鸭蛋放在上面，并用剩余的盐渍料将所有鸭蛋完全覆盖。
将盖子放在容器上，放入阴凉干燥处储存2周左右，期间记得定期翻动鸭蛋，使其均匀受盐。
取出盐渍鸭蛋，把上面的盐皮洗净即可。之后，开胃下饭或者拿来与家人朋友分享。
制作盐皮蛋并不难，只要您掌握了一个简单的菜谱，就能够在家里轻松 DIY。如果您还没尝试过这款美食，不妨趁此机会试一试，不会让您失望的。
