原生态亚麻籽油醇厚爽滑，略带淡淡的苦味，有明显的余香。然而，我们常见的食用油品种少，α-亚麻酸含量低！人们经常吃的菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、芝麻油不含α-亚麻酸，而大豆油含10%左右的α-亚麻酸，但现在没人敢吃转基因大豆油了.这种长期的饮食结构导致我国大部分人必需脂肪酸ω-3和ω-6摄入严重失衡.。公元前2世纪汉朝特使张骞出使西域带回的亚麻籽，在新疆、甘肃、宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地种植！亚麻籽开始主要用于药用，直到16世纪才用于榨油[3]！现在是我国主要经济作物之一，也是华北、西北、东北高寒地区种植的主要油料作物.亚麻籽油属于比较常见的一种养生油品，长期食用对人体健康有着重要的作用，其中要注意的有三点，一是原料需要精选，二是压榨工艺必须为纯物理、低温压榨才能完好保留原料中的营养物质，三是食用方法适宜低温食用.。
亚麻籽油可以高温炒菜吗
亚麻籽油有哪些营养成分?亚麻别名胡麻，是一种含油量高的油料作物。目前我国所产亚麻籽大部分用于食用油的制取。亚麻籽油富含亚麻酸、亚油酸、油酸等不饱和脂肪酸，其中α-亚酸含量高达40%～60%，是目前Ω-3脂肪酸含量最高的已知植物油之一。亚麻籽油中还含有VE、亚麻木酚素、环亚麻肽、甾醇等微量营养成分。
网友评论
油用亚麻主要产于加拿大、中国、阿根廷和美国。
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