蔬菜，是我们一日三餐中常出现的一类食材，也是日常饮食中不可或缺的一类食物，可以给人体提供多种维生素、矿物质等营养成分！虽说大家对蔬菜不陌生，但同样是蔬菜，名称和适合的吃法，却各有不同，也常常让不少人在买菜时不知从何下手！蔬菜的种类非常多，下面就跟大家分享26种常见蔬菜的辨别图片，带大家认识不同的蔬菜和吃法，一起来看看，你见过几种？吃过几种？大白菜（十字花科）我们常说的白菜，多指的是“大白菜”，主要分布在我国华北地区，在全国各地都有栽培，比较耐寒，也很耐放。在我国东北地区，很多家庭都有冬季存储大白菜的习惯！大白菜适合的吃法非常多，可以拿来炒菜、煮汤、做饺子馅，也可以做成腌菜，都非常美味。白菜（十字花科）白菜，俗称青菜、油白菜，跟大白菜是近亲，既耐低温，又耐高温，几乎一年四季都有，在我国南、北多地均有栽培。白菜的口感清甜爽口，适合炒食、煮食，也可以凉拌食用。娃娃菜（十字花科）很多人一直弄不清楚大白菜、白菜和娃娃菜之间的关系，其实，它们是三种完全不同的蔬菜！高品质西安蔬菜价格西兰花（十字花科）西兰花，又叫绿花菜，原产自意大利，后来才传入我国!西兰花是一样营养价值很高的蔬菜，口感清香爽脆，较易咀嚼，可以用来做蔬菜沙拉吃，也适合拿来炒肉、炒虾仁，或是凉拌食用！花椰菜（十字花科）花椰菜，又叫花菜，原产自地中海沿海，外形跟西兰花有几分相似之处，但菜花部位呈白色，要比西兰花硬实一些，根茎略细。和西兰花相比，花椰菜吃起来味道没那么鲜美，比较适合口味重一些的吃法，如干锅菜花等!甘蓝（十字花科）甘蓝，又叫卷心菜、包菜、大头菜，外观被菜叶层层包裹成球状体，有绿色和紫色之分！
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我们推荐西安蔬菜价格绿甘蓝比较适合炒菜吃，如做手撕包菜、醋溜包菜等，紫甘蓝则比较适合生食或凉拌食用，也是蔬菜沙拉里常见的一样原料。羽衣甘蓝（十字花科）羽衣甘蓝，又叫绿叶甘蓝、牡丹菜，是甘蓝的园艺变种，也可以采摘其羽状嫩叶作为蔬菜食用.羽衣甘蓝的叶片口感较脆，吃起来非常清爽，外观也很有造型感，适合做沙拉吃，也可以凉拌或腌制食用。10、芥菜（十字花科）芥菜，在我国多地都有栽培，像大家熟悉的雪里蕻、榨菜、油芥菜、大叶芥菜，都属于芥菜的变种！正宗西安蔬菜价格1茄子（茄科）茄子，属于茄科、茄属植物，有圆茄、长茄和矮茄之分。茄子在烹饪过程中非常吸油，如果炒食，通常要费很多油，并且口感相对比较油腻。如果更偏爱清爽的吃法，可以选择做凉拌茄子.不过要注意的是，生茄子中含有龙葵素（茄碱），不宜生食。油菜（十字花科）油菜，又叫欧洲油菜，原产自欧洲，后来才传入我国，并广泛种植!如今我们吃到的油菜，已经是经过多代繁衍和杂交得到的品种了。油菜的口感，不像白菜和菜心吃起来那么清甜，而是带有些许苦味，适合做蘑菇炒油菜食用，也可以拿来煮粥吃!娃娃菜的个头较小，又被称作“袖珍型白菜”，它的菜帮较薄，口感要比大、白菜甜嫩很多！提到娃娃菜出名的吃法，莫过于上汤娃娃菜了.此外，用娃娃菜来涮火锅，也非常好吃!菜心（十字花科）菜心，又叫菜薹，比较喜好温暖的种植环境，是我国南方的主要蔬菜之菜心的口感鲜嫩清爽，比较适合简单的烹饪方式，以凸显其原味，常见的吃法有蚝油菜心、盐水菜心、蒜蓉炒菜心等。1萝卜（十字花科）名字里带“萝卜”的蔬菜，随口就可以列出不少，如白萝卜、青萝卜、胡萝卜、樱桃萝卜等等，但是我们生物学意义上说的萝卜，一般指的是白萝卜！白萝卜的口感清甜，带有些许辣味，适合的吃法也非常多，可以炒食、煮食、腌食，跟肉类食材更是绝配！1胡萝卜（伞形科）虽说名字里同样带有“萝卜”二字，但胡萝卜和萝卜，可是两个完全不同的物种，胡萝卜属于伞形科、胡萝卜属、野胡萝卜的变种。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以榨汁吃，也可以煮汤或炒菜食用.1芹菜（伞形科）芹菜，又叫旱芹，属于伞形科、芹属植物.芹菜的茎和叶中含有多种挥发性物质，无论是闻起来还是吃起来，都带有一股特殊的味儿，很多人也正是因为此而吃不惯芹菜。
