黑巧克力克力中的主要成分是可可脂，可可脂含有丰富的多酚，具有抗氧化功能，可以保护人体对抗一系列疾病，减轻老化影响。德国、瑞典等国家均有“巧克力防中风”的研究。研究者发现，食用适量巧克力，确实可以降低脑卒中风险。因为黑巧克力中含有抗氧化功效的黄酮类化合物，它能防止血管变硬，增加心肌活力、放松肌肉，对防治心血管疾病有好处，因此建议多吃含可可脂较高的黑巧克力！生姜吃生姜历来被视为养生保健，尤其是强壮心血管系统的要诀之如果膳食中缺乏叶酸及维生素BB12，会使血中半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞，促进粥样硬化斑块形成.补充叶酸对降低冠心病和中风发病率有重要作用！专家建议中老年人尤其是心血管病人，应多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑橘等!多食鱼.因为鱼肉富含甲硫氨酸、赖氨酸、脯氨酸及牛黄氨酸，有改善血管弹性、顺应性及促进钠盐排泄的作用!富含ω-3多不饱和脂肪酸的鱼油有保护血管内皮细胞、减少脂质沉积及改善纤溶的功能!
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多摄入天然抗凝与降脂食物！摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风!抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香菇、龙须菜及草莓、菠萝也有一定的抗凝作用!番茄、葡萄、橘子中含少量的水杨酸抗凝物质!降脂食物有螺旋藻、香芹、胡萝卜、山楂、紫菜、海带、核桃及橄榄油、芝麻油等。多吃这些食物远离心脑血管疾病大蒜大蒜精油中含有硫化合物的混合物，对高血脂症有明显的防治作用，并可减少冠心病的发生和血栓的形成.绿茶绿茶及其中的茶多酚等成分具有降血脂、抗炎、抗氧化、改善血管内皮功能、抗血小板聚集、抑制斑块中新生血管的形成以及抑制血管平滑肌的增殖及迁移的作用!其次，绿茶中含有丰富的维生素，能够强化微血管，增强血管柔韧性、弹性和渗透性，预防血管硬化！苹果苹果含有的营养很是丰富，在苹果中，含有大量的水分和各种保湿因子，经常食用对皮肤具有一定的保湿作用，而且含有的维他命C能够抑制皮肤中黑色素的沉着，常食苹果可淡化面部雀斑及黄褐。专家指导，预防需把握以下十条注意事项：忌烟和限酒：烟能加速动脉硬化!长期大量饮酒也会促使动脉硬化，甚至促使血管破裂.每年查血脂!定期量血压!不要太劳累！保持好心态.饮食要清淡：少食动物脂肪或胆固醇含量高的食物，多吃豆类、水果、蔬菜和鱼类等食物!站立不能急：弯腰及卧床起身或改变体.位时，动作须缓慢，防止头部一时供血不足发生意外.换季要注意：防寒避暑，避免血压剧烈波动而发生意外。运动要适量：每天做些力所能及的锻炼，避免激烈运动或过度劳动！北京昌平心脑血管专科医院
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心脑血管疾病的饮食疗法8则少食酸!正常情况下，人的血液呈弱碱性，如长期食用酸性食物，会使血液中的二氧化碳及乳酸含量升高，从而加速血管的老化!因此，鱼、肉、蛋等酸性食物要少吃，肥肉、奶油、甜食及动物内脏等高脂肪、高糖、高胆固醇食物更要少吃!好多进食粗粮、蔬菜、水果等碱性食物！少摄盐。食盐过多会导致血压升高，无形中增加了血管壁的压力，长期处于张力过大状态下的血管会加速老化，因此，在日常生活中一定要注意控制食盐的摄入量，做到清淡饮食!
