且新鲜出锅的烧鸡形如元宝，色泽金黄尤为喜人.这些特点说起来容易，但做起来就比较困难了。道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成自己的***风格！1981年被商业部评为全国名特优产品！豫北滑县道口镇，素有"烧鸡之乡"的称号."义兴张"的道口烧鸡，像北京烤鸭一样，在全国食品中独树一帜，并且誉满神州，名扬海外.菜品特色人们喜爱道口烧鸡，是因为它香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、熟烂离骨、肥而不腻。张炳的世代子孙，继承和发展了祖先的精湛技艺，使"义兴店"烧鸡一直保持着他的***风味.从七十年代以来，各国驻华使节和国外来宾吃了"道口烧鸡"，无不交口称赞。

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这个恐怕不是清真的，清真食品是需要穆斯林认证的，挂了牌之后，才可能成为清真食品

义兴张烧鸡总店地址

1黄河路南阳路交叉口向东200米路南。
2文化宫路陇海路交叉口向南300米路东。
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